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Spiedini di gamberi e zucchine
Un secondo piatto di pescefacile e veloce da preparare,
si porta in tavola in soli 30 minuti.
La fase più complessa, se così si può dire, è la pulizia dei gamberi.
Abbiate cura di eliminare l’intestinto, oltre alla testa.
Per tagliare le zucchine aiutatevi con una mandolina,
sarà semplice e veloce ottenere dei nastri sottili per avvolgere i gamberi.
Questa ricetta ha il vantaggio di essere al forno,
pertanto la croccantezza del risultato è garantita ma si evita il consumo di fritti.
Un piatto colorato e saporito particolarmente adatto a una cena estiva,
magari accanto a degli spaghetti di zucchine e patate con i gamberi
oppure ad altre ricette sempre a base di gamberi o ancora a altri tipi di spiedini.
Le zucchine sono fra le verdure di stagione più amate e consumate,
ESECUZIONE RICETTA: facile
TEMPO PREPARAZIONE: 20 min
TEMPO COTTURA: 10 min
PORZIONI: 4 porzioni
INGREDIENTI
800 g di gamberi
3 zucchine
olio extravergine di oliva
pangrattato
sale
pepe
fase 1)
fase 2)
Avvolgete ciascun gambero in una fetta di zucchina e infilzateli via via negli stecchini.
Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti.
fase 3 )
Spennellate le zucchine e i gamberi con dell'olio extravergine di oliva
e passateli nel pangrattato facendo una leggera pressione in modo da farlo aderire.
Trasferiteli su una teglia rivestita di carta forno, salate, pepate e irrorate con altro olio a piacere.
Cuoceteli nel forno già caldo a 200° per circa 10 minuti, girandoli da entrambi i lati.
fase 4)
Completate con altri 2 minuti sotto al grill, sfornate e servite.
:  : Edited by alida - 9/12/2019, 22:11 |
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